Le Grand Livre des secrets du vinaigre

Alix Lefief-Delcourt

Peu de gens savent vraiment les innombrables usages possibles du vinaigre. Pour se soigner et pour entretenir sa maison,son jardin, sa beauté et bien sûr cuisiner. Ce livre vous dit tout sur les différentes sortes de vinaigres et leurs utilités respectives, retrouvant des savoirs vieux de cinq mille ans. D’abord, donc, la santé : le vinaigre (de cidre surtout) est un puissant antibactérien, qui soigne toutes sortes de maux (de tête, de gorge, d’articulations) et de plaies, mais aussi le diabète, l’obésité, les pathologies cardiovasculaires, neurodégénératives ou inflammatoires. Côté beauté, il assainit les cheveux, nettoie la peau, resserre les pores, reminéralise et fait blanchir ongles et dents. Additionné de plantes, c’est un cosmétique bien connu des grandes marques. Quant au ménage, le vinaigre y est un allié incontournable de l’entretien du linge, des verres, du carrelage, de la douche ou des machines à laver. Enfin, même en cuisine, la palette de ses possibilités est incroyablement large et ce livre vous propose de nombreuses recettes alléchantes. Il vous dit aussi comment fabriquer votre cidre vous-même. Un vrai trésor. Lire la suite

224 pages | Couverture brochée en couleurs | Format: 152x212x13

Le saviez-vous ? En dépit de son nom, le vinaigre balsamique n’est pas à proprement parler un vinaigre. Il résulte de la cuisson de jus de raisin qui a ensuite fermenté dans des fûts en bois, de plus en plus petits. Cela donne un baume (d’où le nom de « balsamique ») à la texture sirupeuse.

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