La Cuisine japonaise illustrée

Laure Kié

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise, de la composition des repas à la recette des ramen en passant par les étapes de la traditionnelle cérémonie du thé. Avec quels poissons peut-on réaliser des sushis ? Comment garnir et emballer son bento ? A part la sauce soja, quelles sont les autres sauces utilisées dans la cuisine japonaise ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les Izakaya ? Des recettes, des anecdotes, des histoires… pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire nipponne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la gastronomie japonaise ! Lire la suite

128 pages | Couverture brochée en couleurs | Format: 180x230

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